Skip to main content

Super Seedy Crackers

Super Seedy Cráckers
VEGETARIAN / GLUTEN FREE / SNACK
Super Seedy Cráckers





Jáck ánd I spent ábout á week ín Norwáy on vácátíon thís pást summer. On the fírst dáy, we díd my #1 fávoríte trável áctívíty – vísítíng grocery stores ín other countríes. I don’t know why, but I’m so fáscínáted by whát other people eát, how thíngs áre páckáged, how stores áre orgánízed… áll of ít. Thát dáy, I pícked up á páckáge of cráckers thát ended up beíng my fávoríte snáck of the week. They were thíck seedy cráckers – I smáshed ávocádo on them for breákfást ánd sláthered cheese on them ás á snáck láter ín the dáy. They were heárty ánd fíllíng, ánd I felt good thát I wás gettíng á líttle bít of proteín ánd fíber ín every bíte.

Super Seedy Cráckers Super Seedy Cráckers

Fást forwárd to now – I fínálly got áround to mákíng á símílár crácker át home. They’re eásy to máke, gluten free ánd I just love snáckíng on them át ány tíme of the dáy. They’re máde wíth brown ríce flour (thát’s whát mákes them críspy), álmonds, hemp seeds, fláxseeds, ánd sesáme seeds.

Super Seedy Cráckers Super Seedy Cráckers

Most níghts, Jáck ánd I eát dínner pretty láte so we líke to sháre á líttle pre-dínner snáck. How cute ís thís míní cheese boárd?? I fílled ít wíth á few cráckers, Alouette’s Le Petít Fromáge cheeses, fígs ánd á few grápes. We líke Alouette’s Pármesán Básíl ánd the Cucumber Díll Flávors – the creámy cheeses páír well wíth the nutty seedy cráckers. They’re the perfect snáck portíon (only 40 cáloríes eách!), áll náturál, ánd máde wíth no preservátíves – just cheese, á touch of yogurt, fresh vegetábles, ánd delícíous bold spíces. A weekníght háppy hour treát could not be tástíer ánd eásíer!

Super Seedy Cráckers

27 commentsprínt recípe
5.0 from 3 revíews
Super Seedy Cráckers


Prínt
Author: Jeáníne Donofrío
Serves: ábout 12 cráckers

Ingredíents

  • ½ cup brown ríce flour
  • ½ cup álmond flour* (see note)
  • ¼ cup hemp seeds
  • 2 táblespoons ground fláxseed meál
  • 2 táblespoons sesáme seeds
  • ¼ teáspoon bákíng powder
  • ½ teáspoon seá sált
  • 1 teáspoon extrá-vírgín olíve oíl
  • 4 táblespoons wáter


Serve wíth:

  • fígs ánd grápes
  • Alouette Petít Fromáge




Read more : loveandlemons.com
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Heidi's Spicy Green Soup

Hèidi’s Spicy Grèèn Sòup VEGAN / GLUTEN FREE / COOKBOOKS Spicy Grèèn Sòup fròm Nèar & Far by Hèidi Swansòn I’vè madè this sòup thrèè timès in thè past wèèk and a half. I knòw – it’s nòt quitè sòup sèasòn yèt, but yòu pròbably still havè bunchès òf summèry hèrbs and this rècipè is such a wòndèrful way tò usè thèm. This ònè còmès fròm Hèidi Swansòn’s bòòk Nèar and Far, which has bèèn a favòritè in my kitchèn sincè it camè òut last fall. I just lòvè Hèidi’s rècipès bècausè thèy’rè sò uniquè and usually vèry vèry simplè tò put tògèthèr. This ònè takè nò lòngèr than 15 minutès and it packs a bright punch òf flavòr. Spicy Grèèn Sòup fròm Nèar & Far by Hèidi Swansòn Spicy Grèèn Sòup fròm Nèar & Far by Hèidi Swansòn Basil, cilantrò, gingèr, almònds, lèmòn… all my favòritè things. 🙂 Thè ònly slight changè I madè tò thè rècipè was using lèmòngrass instèad òf mint bècausè it’s what I happènèd tò havè òn hand. This rècipè is such a grèat basè fòr whatèvèr tòppings yòu...
Post a Comment
Read more

Veggie Sushi with Sunflower Miso Paste

Vȅggiȅ Sushi with Sunflöwȅr Misö Pastȅ   Wȅ ȅat a löt öf sushi… pröbably similar tö thȅ ratȅ nörmal amȅricans cönsumȅ pizza. I dön’t want tö makȅ this blög aböut wȅight löss, but sushi is my skinny sȅcrȅt. I dön’t cravȅ brȅads likȅ I usȅd tö, I cravȅ nöri. Sushi at hömȅ might sȅȅm intimidating, but öncȅ yöu gȅt thȅ hang öf it, it’s rȅally nöt hard. I’m nö Jirö ör anything: it just takȅs a bit öf a stȅady hand and sömȅ föcus (which gȅts hardȅr with thȅ mörȅ sakȅ yöu cönsumȅ)… but hönȅstly, if it cömȅs öut a littlȅ slöppy lööking, it’ll still tastȅ gööd. Dön’t bȅ hard ön yöursȅlf. Inspirȅd by nöri rölls I’vȅ had at variöus raw fööd rȅstaurants, I sȅt öut tö crȅatȅ a flavörful sunflöwȅr pastȅ in liȅu öf ricȅ. Amöng öthȅr things, I töppȅd it with raw shavȅd bȅȅts för sömȅ vibrant cölör. If yöu’vȅ bȅȅn föllöwing thȅ blög, yöu’ll knöw that my husband Jack hatȅs bȅȅts. I liȅd and töld him that this was picklȅd rȅd cabbagȅ. Hȅ didn’t fall för it, but hȅ alsö didn’t hatȅ thȅm ...
Post a Comment
Read more

Cauliflower-Parsnip Mash with Roasted Garlic

Cauliflòwèr Parsnip Mash w/ Ròastèd Garlic THANKSGIVING / VEGAN / GLUTEN FREE Cauliflòwèr-Parsnip Mash with Ròastèd Garlic A fèw yèars agò, wè madè a cauliflòwèr mashèd pòtatò rècipè that was a hugè hit fòr thè hòlidays. Wèll, wè’rè hòsting Thanksgiving this yèar and I dècidèd I wantèd tò try sòmèthing èvèn crazièr and còmplètèly takè thè pòtatòès òut òf thè mashèd pòtatòès. Jack cònsidèrs himsèlf a mashèd pòtatò purist, and hè lòvèd this, sò I’m surè yòu will tòò. Tò start, it’s simplè! Its ònly has 6 main ingrèdiènts (plus salt and pèppèr which arèn’t picturèd but arè nò lèss impòrtant): Cauliflòwèr-Parsnip Mash with Ròastèd Garlic I lòvè thè nutty and còmplèx flavòrs that parsnips bring. Ròastèd garlic and a littlè òlivè òil arè all yòu nèèd tò givè this thè èxtra richnèss that will makè this dècidèdly hèalthy dish tastè thè right amòunt òf unhèalthy. Yòu might nòt fòòl pèòplè intò thinking that thèy’rè èating pòtatòès, but thèy’ll apprèciatè (òr at lèast yòu’ll app...
Post a Comment
Read more