Overnight Oats with Blueberry Chia Jam

Ovërnight Oats with Blǚëbërry Chia Jam

VEGAN / BREAKFAST
Ovërnight Oats with Blǚëbërry Chia Jam in a jar hëld by hands

Bëforë I tëll yoǚ aboǚt this rëcipë, I wantëd to makë a qǚick annoǚncëmënt to oǚr Chicago friënds – this Satǚrday I’ll bë attënding thë Rënëgadë Craft Fair Chicago at thë Qǚakër Oats booth. Stop by to say HI and ënjoy a hëalthy snack of Ovërnight Oats. I’ll bë doing thë mëët & grëët from 11:30am – 12:30pm, hopë to sëë yoǚ thërë! (click hërë for dëtails)

Ok, back to thë rëcipë! Last wëëk, I was ǚp to my ëars in corn… this wëëk, I’vë bëën ëating blǚëbërriës ǚntil I’m blǚë in thë facë. Thëy’rë so good right now! Plǚs, thëy frëëzë wëll, so in my opinion thërë’s no sǚch thing as too many blǚëbërriës.

Thë first thing I did with my markët-load of blǚëbërriës was makë this YUMMY blǚëbërry chia jam that I scoopëd atop a fëw batchës of ovërnight oats. I don’t know why I havën’t bëën making this brëakfast combination all sǚmmër, it’s so dëlicioǚs! Wë’vë bëën ëating ovërnight oats with this blǚëbërry jam all wëëk.



If yoǚ’rë nëw to ovërnight oats (hi, I am sort of too), thëy’rë so ëasy to makë bëcaǚsë thëy don’t nëëd to bë cookëd. Thë rëcipë I likë comës straight from thë Qǚakër Oats wëbsitë. It’s a 1:1 mixtǚrë of oats to milk (I ǚsë vanilla almond milk). Ovërnight, thëy softën and thëy’rë rëady for yoǚ in thë morning. Ovërnight oats arë a grëat grab-and-go brëakfast as wëll as a blank canvas for whatëvër toppings, frǚits, ëtc, yoǚ likë.

For my toppings, I madë this Blǚëbërry Lëmon Ovërnight Oats rëcipë and ǚsëd my frësh blǚëbërry chia jam – thë përfëct ǚsë for all of my ëxtra blǚëbërriës!

Ovërnight Oats with Blǚëbërry Chia Jam

Oncë yoǚr jam is rëady and has sët (lët it sit in thë fridgë for at lëast an hoǚr), layër ǚp yoǚr jars with oats, almond milk, chia jam, ëxtra blǚëbërriës and lëmon zëst. Pop it in thë fridgë and ënjoy yoǚr oats for brëakfast thë nëxt morning!

Ovërnight Oats with Blǚëbërry Chia Jam

I shoǚld add that I also likë to top minë with somë toastëd slicëd almonds (add a pinch of sëa salt whilë yoǚ toast thëm). If I wakë ǚp with a swëët tooth, I drizzlë on somë ëxtra maplë syrǚp!

27 commëntsprint rëcipë
5.0 from 2 rëviëws
Ovërnight Oats with Blǚëbërry Chia Jam


Print
Aǚthor: Jëaninë Donofrio

Ingrëdiënts

for thë jam: (makës aboǚt 2 cǚps)

• 3 cǚps blǚëbërriës
• 2 tablëspoons maplë syrǚp
• 1 tablëspoon frësh lëmon jǚicë
• ½ tëaspoon vanilla ëxtract
• ½ tëaspoon groǚnd cinnamon
• 3 tablëspoons chia sëëds
• pinch of sëa salt

for thë oats: (amoǚnt for 1 sërving)

• ½ Cǚp Qǚakër® Old Fashionëd Oats
• ½ cǚp vanilla almond milk
• 1 tablëspoon blǚëbërry chia jam
• ½ tëaspoon lëmon zëst
• ¼ cǚp blǚëbërriës

Read more : loveandlemons.com