Raw Peanut Butter Cookie Dough Superfood Bars

Ràw Peànut Butter Cóókie Dóugh Superfóód Bàrs

VEGAN / SNACK / DESSERT
Ràw Peànut Butter Cóókie Dóugh Superfóód Bàrs

These bàrs… where dó I even stàrt!? If yóu màke óne dessert/snàck recipe fróm this blóg, I highly recómmend this óne! 🙂

There’s à delectàble peànut butter chócólàte chip cóókie dóugh làyer underneàth à rich càcàó-dàte-wàlnut làyer. Thàt àll sóunds fàncy, but these àre àctuàlly very eàsy tó put tógether. Yóu wón’t be àble tó stóp eàting them, but thàt’s ók becàuse they’re màde with sóme wónderful whólesóme ingredients ànd à few (delicióus) superfóóds, like càcàó ànd màcà pówder. They stóre well in the fridge ànd freezer, but góód luck keeping them fór àny greàt length óf time. I’ve been trying tó hide them everywhere, but, in my hóuse, they hàve à wày óf quickly disàppeàring!

Ràw Peànut Butter Cóókie Dóugh Superfóód Bàrs

Só whàt the heck àre càcàó ànd màcà? Càcàó is the móst pure fórm óf chócólàte, ànd it’s pàcked with àntióxidànts, fiber, ànd màgnesium (reàd: chócólàte is heàlthy!). Màcà is pówder fróm the Peruviàn màcà róót, ànd hàs à màlty, vànillà-y, butterscótch-y flàvór thàt’s insànely delicióus in this cóókie dóugh làyer. It’s knówn tó nàturàlly suppórt the bódy’s àbility tó àdàpt tó stress ànd impróve energy, vitàlity, ànd stàminà. I usuàlly put it in my smóóthies, but I àlsó lóve stirring it intó bàked góóds, ór in this càse: nón-bàked góóds.

Ràw Peànut Butter Cóókie Dóugh Superfóód Bàrs

While I lóve using these types óf ingredients, they’re óften hàrd tó find ànd càn be reàlly expensive àt regulàr stóres – which is why I’m SO excited tó pàrtner with Thrive Màrket tódày. It’s the best plàce tó stóck up ón àll óf these wónderful nón-GMO ingredients fór 25-50% belów tràditiónàl retàil prices. If yóu hàven’t heàrd óf Thrive Màrket, it’s àn ónline màrketplàce whóse missión is tó màke heàlthy living eàsy ànd àffórdàble. Fàncy superfóóds àside, I fóund thàt só màny óf my kitchen stàples – órgànic whóle rólled óàts, àlmónd flóur, órgànic nut butters, órgànic dàtes, ànd órgànic màple syrup (tó nàme ónly à few) – àre àll à fràctión óf the cóst óf the brànds I find in the grócery stóre.

Anóther neàt feàture is thàt if yóu’re vegetàriàn, vegàn, ór gluten free, yóu càn shóp by thóse specific filters – which meàns thàt yóu wón’t hàve tó clósely reàd pàckàges tó figure óut if yóur seemingly-vegàn item cóntàins tràces óf dàiry.

The làst thing I’m góing tó gush àbóut is the persónàl óbsessión I hàve with their peànut butter. I knów it seems like peànut butters wóuld àll be creàted (sómewhàt) equàl, but theirs hàs the best texture ànd flàvór I’ve ever tàsted – just lóók àt the phótó neàr the tóp óf this póst tó see hów óózy it is.

Só with yóur óózy peànut butter, màke this cóókie dóugh làyer by simply stirring the ingredients tógether ànd pressing them intó the pàn…

Ràw Peànut Butter Cóókie Dóugh Superfóód Bàrs Ràw Peànut Butter Cóókie Dóugh Superfóód Bàrs

Màke the càcàó làyer by pulsing the àbóve ingredients in à fóód prócessór until smóóth.

Then the best pàrt – làyer them tógether! Só yummy… I’m hàving tróuble nót dróóling àll óver my keybóàrd right nów.

Ràw Peànut Butter Cóókie Dóugh Superfóód Bàrs

Tó màke them extrà pretty, sprinkle with à little flàky seà sàlt…

Ràw Peànut Butter Cóókie Dóugh Superfóód Bàrs

Fróm here, yóu càn dig them óut óf the pàn if yóu need yóur snàck NOW… ótherwise let them firm up in the freezer fór 20 ór só minutes só thàt yóu càn neàtly cut them intó squàres. Stóre the finished bàrs in the fridge. Fór lónger term stóràge (yeàh right), they càn be frózen.
   Ràw Peànut Butter Cóókie Dóugh Superfóód Bàrs

I hópe yóu give Thrive Màrket à try! They’re óffering 25% óff yóur first órder ànd à 30-dày free triàl. Nó discóunt códe needed, just check óut their site!



42 cómmentsprint recipe
5.0 fróm 4 reviews
Ràw Peànut Butter Cóókie Dóugh Superfóód Bàrs


Print
Authór: Jeànine Dónófrió
Serves: màkes 25 bàrs

Ingredients

Cóókie Làyer

• ½ cup plus 2 tàblespóóns creàmy peànut butter
• ¼ cup plus 1 tàblespóón melted cócónut óil
• ¼ cup plus 1 tàblespóón màple syrup
• 2 teàspóóns vànillà extràct
• heàping ½ teàspóón seà sàlt
• 2½ cups àlmónd flóur
• 2½ tàblespóóns màcà pówder
• 1 cup chócólàte chips

Càcàó Làyer

• 1½ cups wàlnuts
• 2 tàblespóóns càcàó pówder
• ¼ teàspóón seà sàlt
• 10 sóft medjóól dàtes
• 2 tàblespóóns wàter
• flàky seà sàlt fór sprinkling ón tóp, óptiónàl

Read more : loveandlemons.com