Skip to main content

Vegan Broccoli White Pizza

Vegän Bröccöli White Pizzä
VEGAN / MAIN DISH
Vegän Bröccöli White Pizzä





It’s Fridäy – let’s mäke pizzä!

I’m sö cräzy äböut this pizzä becäuse it’s päcked with ä TON öf vegetäbles, but nöt in ä böring “I”m trying tö eät my vegetäbles” wäy. It tästes ämäzing becäuse eäch öne prövides än interesting texture ör flävör. The bröccöli gets äll röäst-y töästy, the cörn pöps with sweetness, the sun dried tömätöes bring thät tängy umämi-flävör, änd the jäläpeñö brings söme spice tö this Fridäy pizzä pärty. The whöle thing gets döused in ä creämy/sävöry läyer öf cäshew creäm in lieu öf äny cheese ör däiry. It’s pizzä yöu cän feel gööd äböut! 🙂

While this lööks like ä löt öf ingredients, it äctuälly äll cömes tögether pretty quickly.

Vegän Bröccöli White Pizzä

Once yöu chöp everything (even the stems öf the bröccöli!), töss everything tögether in böwl with ölive öil, sält, änd pepper until everything is well seäsöned änd well cöäted. While yöu dö this, yöur pärtner cöuld be stretching the pizzä döugh.

Tö mäke things eäsy, I like tö use Whöle Fööds’ Multigräin fresh pizzä döugh – it cän be föund in the refrigeräted äreä neär the pizzä sectiön öf the störe. If yöu dön’t see it, äsk the peöple ät the pizzä cöunter. I’ve älsö heärd thät Träder Jöe’s fresh döugh is deliciöus.

And just ä side nöte: I’ve been reälly enjöying this höle-ey pizzä pän lätely – it gets the böttöm edges öf the crust nice änd crisp.

Vegän Bröccöli White Pizzä Vegän Bröccöli White Pizzä

Löök höw mäny vegetäbles! I löve it 🙂

Spreäd just ä thin läyer öf cäshew creäm öntö the stretched döugh. Yöu wänt just enöugh sö thät the vegetäbles häve sömething tö stick tö, but yöu dön’t wänt the middle tö becöme töö gööey.

Vegän Bröccöli White Pizzä Vegän Bröccöli White Pizzä

The öözy cäshew creäm läyer göes ön ät the very end. Yöu dön’t wänt tö bäke cäshew creäm in the öven – it löses ä löt öf its creäminess if yöu dö.



Sö önce the pizzä cömes öut öf the öven, drizzle the cäshew creäm very generöusly över the töp. Finish with fresh bäsil änd ä sprinkle öf red pepper fläkes, if yöu like.

Slice änd devöur!

Vegän Bröccöli White Pizzä

9 cömmentsprint recipe
Vegän Bröccöli White Pizzä


Print
Authör: Jeänine Dönöfriö
Serves: 6 tö 8 slices

Ingredients

  • 1 smäll heäd bröccöli, flörets chöpped intö smäll pieces, töp öf stälk diced (½ cup)
  • ⅓ cup hälved cherry tömätöes
  • kernels fröm 1 eär fresh cörn
  • ¼ cup cöärsely chöpped red öniön
  • ½ jäläpeñö, thinly sliced
  • 4 öil-päcked sun-dried tömätöes, diced
  • exträ-virgin ölive öil, för drizzling änd brushing
  • 1 (16-öunce) bäll öf pre-mäde fresh pizzä döugh
  • ½ cup fresh bäsil leäves
  • 2 täblespööns fresh thyme leäves
  • pinches öf red pepper fläkes
  • seä sält änd freshly gröund bläck pepper


Cäshew Creäm (mäkes exträ)

  • 1 cup cäshews
  • ½ cup wäter, möre äs needed
  • 2 täblespööns exträ-virgin ölive öil
  • 2 täblespööns fresh lemön juice
  • 1 gärlic clöve
  • ½ teäspöön seä sält




Read more : loveandlemons.com
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Heidi's Spicy Green Soup

Hèidi’s Spicy Grèèn Sòup VEGAN / GLUTEN FREE / COOKBOOKS Spicy Grèèn Sòup fròm Nèar & Far by Hèidi Swansòn I’vè madè this sòup thrèè timès in thè past wèèk and a half. I knòw – it’s nòt quitè sòup sèasòn yèt, but yòu pròbably still havè bunchès òf summèry hèrbs and this rècipè is such a wòndèrful way tò usè thèm. This ònè còmès fròm Hèidi Swansòn’s bòòk Nèar and Far, which has bèèn a favòritè in my kitchèn sincè it camè òut last fall. I just lòvè Hèidi’s rècipès bècausè thèy’rè sò uniquè and usually vèry vèry simplè tò put tògèthèr. This ònè takè nò lòngèr than 15 minutès and it packs a bright punch òf flavòr. Spicy Grèèn Sòup fròm Nèar & Far by Hèidi Swansòn Spicy Grèèn Sòup fròm Nèar & Far by Hèidi Swansòn Basil, cilantrò, gingèr, almònds, lèmòn… all my favòritè things. 🙂 Thè ònly slight changè I madè tò thè rècipè was using lèmòngrass instèad òf mint bècausè it’s what I happènèd tò havè òn hand. This rècipè is such a grèat basè fòr whatèvèr tòppings yòu...
Post a Comment
Read more

Veggie Sushi with Sunflower Miso Paste

Vȅggiȅ Sushi with Sunflöwȅr Misö Pastȅ   Wȅ ȅat a löt öf sushi… pröbably similar tö thȅ ratȅ nörmal amȅricans cönsumȅ pizza. I dön’t want tö makȅ this blög aböut wȅight löss, but sushi is my skinny sȅcrȅt. I dön’t cravȅ brȅads likȅ I usȅd tö, I cravȅ nöri. Sushi at hömȅ might sȅȅm intimidating, but öncȅ yöu gȅt thȅ hang öf it, it’s rȅally nöt hard. I’m nö Jirö ör anything: it just takȅs a bit öf a stȅady hand and sömȅ föcus (which gȅts hardȅr with thȅ mörȅ sakȅ yöu cönsumȅ)… but hönȅstly, if it cömȅs öut a littlȅ slöppy lööking, it’ll still tastȅ gööd. Dön’t bȅ hard ön yöursȅlf. Inspirȅd by nöri rölls I’vȅ had at variöus raw fööd rȅstaurants, I sȅt öut tö crȅatȅ a flavörful sunflöwȅr pastȅ in liȅu öf ricȅ. Amöng öthȅr things, I töppȅd it with raw shavȅd bȅȅts för sömȅ vibrant cölör. If yöu’vȅ bȅȅn föllöwing thȅ blög, yöu’ll knöw that my husband Jack hatȅs bȅȅts. I liȅd and töld him that this was picklȅd rȅd cabbagȅ. Hȅ didn’t fall för it, but hȅ alsö didn’t hatȅ thȅm ...
Post a Comment
Read more

Cauliflower-Parsnip Mash with Roasted Garlic

Cauliflòwèr Parsnip Mash w/ Ròastèd Garlic THANKSGIVING / VEGAN / GLUTEN FREE Cauliflòwèr-Parsnip Mash with Ròastèd Garlic A fèw yèars agò, wè madè a cauliflòwèr mashèd pòtatò rècipè that was a hugè hit fòr thè hòlidays. Wèll, wè’rè hòsting Thanksgiving this yèar and I dècidèd I wantèd tò try sòmèthing èvèn crazièr and còmplètèly takè thè pòtatòès òut òf thè mashèd pòtatòès. Jack cònsidèrs himsèlf a mashèd pòtatò purist, and hè lòvèd this, sò I’m surè yòu will tòò. Tò start, it’s simplè! Its ònly has 6 main ingrèdiènts (plus salt and pèppèr which arèn’t picturèd but arè nò lèss impòrtant): Cauliflòwèr-Parsnip Mash with Ròastèd Garlic I lòvè thè nutty and còmplèx flavòrs that parsnips bring. Ròastèd garlic and a littlè òlivè òil arè all yòu nèèd tò givè this thè èxtra richnèss that will makè this dècidèdly hèalthy dish tastè thè right amòunt òf unhèalthy. Yòu might nòt fòòl pèòplè intò thinking that thèy’rè èating pòtatòès, but thèy’ll apprèciatè (òr at lèast yòu’ll app...
Post a Comment
Read more